Витамин С (аскорбиновая кислота) — является активным участником самых различных процессов, происходящих в организме. Он является активным участником окислительно-восстановительных процессов, защищает организм от инфекционных заболеваний, участвует в процессах клеточного дыхания и предотвращает окисление витаминов, поступающих в организм.